Kollagenpulver stammt meist vom Rind, vom Fisch oder vom Schwein. Alle drei Quellen liefern hauptsächlich Kollagen Typ 1 und werden zu Kollagenhydrolysat verarbeitet. Die Unterschiede liegen vor allem bei Ernährungsweise, Allergien, Geschmack und Preis. Hier findest du heraus, welche Quelle zu dir passt.
Woraus wird Kollagen gewonnen?
Für Kollagen und Gelatine werden vor allem Häute und Knochen verwendet, beim Fisch auch Schuppen.¹ Diese Teile fallen bei der Lebensmittelherstellung ohnehin an. Bei COLLIDE verwenden wir nur Teile, die die Fleischindustrie nicht benötigt.
Rind, Fisch und Schwein im Vergleich
| Rind | Fisch | Schwein | |
|---|---|---|---|
| Rohstoff | Haut, Knochen | Haut, Schuppen | Haut, Knochen |
| Kollagentyp | vor allem Typ 1, auch Typ 3 | vor allem Typ 1 | vor allem Typ 1, auch Typ 3 |
| Geschmack | neutral | bei schlechter Qualität leicht fischig | neutral |
| Pescetarisch | nein | ja | nein |
| Halal | möglich, mit Zertifikat | in der Regel ja | nein |
Grundlage für Rohstoffe und Typen: Liu et al. 2015.¹
Gibt es einen Unterschied im Körper?
Ob Rind, Fisch oder Schwein: Kollagen wird im Körper zu kleinen Peptiden und Aminosäuren verdaut, so wie jedes andere Protein.² Für deinen Alltag zählen deshalb vor allem Qualität, Reinheit, Geschmack und deine persönliche Ernährungsweise.
Worauf solltest du beim Kauf achten?
- Herkunft auf dem Etikett: Seriöse Hersteller geben die Quelle klar an.
- Allergien: Wenn du eine Fischallergie hast, greif zu Kollagen vom Rind oder Schwein und prüfe die Zutatenliste.
- Geschmack: Für Kaffee und Shakes ist ein geschmacksneutrales Pulver ideal.
- Laborprüfung: Achte darauf, dass das Produkt regelmäßig geprüft wird.
- Keine unnötigen Zusätze: Reines Kollagenhydrolysat braucht keine Aromen oder Füllstoffe.
Kollagen bei COLLIDE
Unser Kollagen Pulver, unser SPORTS+ Kollagen Pulver und unsere Kollagen Gummies enthalten Kollagen vom Rind. Für alle, die kein Fleisch essen, gibt es unser Vegetarisches Collagen Pulver auf Basis von Eierschalenmembran. Mehr dazu in Vegetarisches Kollagen: Gibt es das?
Häufige Fragen
Ist Fischkollagen besser als Rinderkollagen?
Nicht grundsätzlich. Beide liefern vor allem Kollagen Typ 1.¹ Die Wahl hängt von deiner Ernährungsweise, möglichen Allergien und deinem Geschmack ab.
Was ist marines Kollagen?
Marines Kollagen ist ein anderer Name für Kollagen aus Fisch.
Was bedeutet „bovines“ Kollagen?
Bovin heißt „vom Rind“. Bovines Kollagen ist also Rinderkollagen.
Welche Kollagentypen gibt es überhaupt?
Das erklären wir in Kollagentypen einfach erklärt.
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
Quellen
¹ Liu, D., Nikoo, M., Boran, G., Zhou, P. & Regenstein, J. M. (2015): Collagen and gelatin. Annual Review of Food Science and Technology, 6, S. 527 bis 557.
² Daniel, H. (2004): Molecular and integrative physiology of intestinal peptide transport. Annual Review of Physiology, 66, S. 361 bis 384.
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